นายวิทวัส ชัยปาณี นักการตลาด ให้สัมภาษณ์ ในรายการ “Marketing News Update” ทางคลื่นข่าว MCOT NEWS FM100.5 ถึงแนวโน้มการเติบโตของตลาดเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ (Non-Alcoholic Beverages) ท่ามกลางกระแสวิถีชีวิตใหม่ที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับสุขภาพและการใช้ชีวิตที่สมดุล

นอกจากนี้ การเปลี่ยนแปลงของผู้บริโภคในยุคนี้ส่งผลให้บางกลุ่มธุรกิจเติบโตขึ้นอย่างชัดเจน ในขณะที่บางกลุ่มลดลง ตัวอย่างที่น่าสนใจคือ ตลาดเครื่องดื่มประเภท Non-Alcoholic Beverages เช่น เบียร์ไร้แอลกอฮอล์หรือค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์ กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่ต้องการหลีกเลี่ยงผลเสียของการดื่มแอลกอฮอล์

นายวิทวัส กล่าวว่า แม้ตลาดนี้จะมีศักยภาพ แต่ก็ยังไม่สามารถ “ล้ม” ตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เดิมได้ทั้งหมด เนื่องจากพฤติกรรมผู้บริโภคหลายกลุ่มยังมองว่าแอลกอฮอล์เป็นส่วนหนึ่งของการเข้าสังคม การเฉลิมฉลอง และวัฒนธรรม

นายวิทวัส อธิบายว่า ผู้บริโภคบางส่วนยังรู้สึกว่าเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ไม่สามารถมอบ “คุณค่า” หรือประสบการณ์ที่เทียบเท่ากับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ เช่น รสชาติที่ไม่สมบูรณ์หรือความรู้สึกของการดื่มที่ยังขาดสิ่งบางอย่างไป นอกจากนี้ ราคาเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ที่มักสูงกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วไป ยังคงเป็นอุปสรรคในการเข้าถึงผู้บริโภคในบางกลุ่ม

ฉะนั้น การพิจารณาศักยภาพของตลาดเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ ไม่ควรมองแค่ตลาดแอลกอฮอล์ แต่ควรคำนึงถึงตลาดเครื่องดื่มอื่น ๆ เช่น น้ำผลไม้ ชาเย็น หรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่เริ่มมีบทบาทเพิ่มขึ้นในตลาด โดยเฉพาะในกลุ่มผู้บริโภคที่มองหาเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ตัวอย่างเช่น น้ำผลไม้ผสมวิตามิน หรือเครื่องดื่มที่ช่วยบำรุงร่างกาย ก็เริ่มเข้ามาแข่งขันในหมวดสินค้าสุขภาพ

นายวิทวัส ชี้ว่า การแข่งขันในตลาดเครื่องดื่มไม่ได้จำกัดเฉพาะในกลุ่มสินค้าแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังครอบคลุมถึงสินค้ากลุ่มอื่นที่ตอบโจทย์ความต้องการที่หลากหลายขึ้นของผู้บริโภคในยุคนี้ ธุรกิจที่ต้องการเข้าสู่ตลาดนี้ควรมองภาพรวม และพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองได้ทั้งด้านรสชาติ คุณค่า และราคาที่เหมาะสม

นายวิทวัส ฝากข้อคิดว่า การเติบโตของตลาดเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์สะท้อนถึงความเปลี่ยนแปลงของผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพและมองหาทางเลือกใหม่ ๆ มากขึ้น

อย่างไรก็ตาม ธุรกิจจะประสบความสำเร็จได้ ต้องมองไกลกว่าตลาดแอลกอฮอล์ และเข้าใจการเปลี่ยนแปลงในตลาดเครื่องดื่มทั้งหมด การมองเห็นความเชื่อมโยงของตลาดและตอบสนองความต้องการที่หลากหลายจะช่วยให้ธุรกิจเติบโตได้ในระยะยาว