กลายเป็นกระแสในโลกออนไลน์เป็นอย่างมาก หลังมีการเปิดตัว “กาแฟต้นหอม” ที่มาจากประเทศจีน จนแฮชแท็ก #springonionlatte ติดการค้นหาบน TikTok ที่เหล่าอินฟลูเอนเซอร์ได้ไปตามรอยชิมเมนูดังกล่าวกันหลายราย

ทั้งนี้กาแฟต้นหอม ถือเป็นเมนูฟิวชันโดยคนจีนเรียกกันว่า “เฮย์ อั้น เลี่ยว หลี่” หรือ ดาร์ค คิวซีน (dark cuisine) หมายถึงอาหารหรือเครื่องดื่มที่ใช้ส่วนผสมแปลกๆ

สำหรับวิธีการชงกาแฟต้นหอมเริ่มจากนำต้นหอมลงไปตำใส่ก้นแก้ว เติมน้ำแข็ง นม และกาแฟ และปิดท้ายด้วยท็อปปิ้งต้นหอมซอยแบบจัดเต็ม